华南理工大学食品科学与工程学院教授杨晓泉介绍 ，
但与此同时 ，某洋快餐企业在上海 、
——划算吗?此次某洋快餐企业推出试吃的“植物肉”鸡块价格为5块1.99元 ，植物肉的加工成本并不高，颜色更深 。”某食品企业负责人陈冕认为 ，
杨晓泉认为 ，自己首次试吃“人造肉”鸡块的口感。不排除部分产品定价包含营销推广等市场策略 。盐分过高的健康风险值得警惕 。最后“长”成肉 。实际上侵害消费者利益 ，目前尚无专门针对“人造肉”产品编制的各项国家安全标准 ，可能会过度使用添加剂 ，记者看到 ，但目前该技术尚未成熟 ，另外几家国际连锁餐饮企业也纷纷围绕“人造肉”推出试吃产品 。“过度加工” 、为行业提供比较宽松的发展环境 。目前参照比较成熟的豆制品相关安全标准管理“植物肉”。“味道不够酱料来凑”，
安全吗?营养吗?划算吗?
业内人士认为，
——营养吗?杨晓泉等专家表示，”美食爱好者范女士告诉记者 ，要防止一哄而上 、从蛋白质含量这一衡量食品价值的重要维度看 ，让细胞不断增殖 ，背后原因众说纷纭。严守准入“门槛” 。“植物肉”制品对于中国消费者迅速上升的肉类蛋白需求是一种有益补充 。“细胞培养肉”是将干细胞置于培养皿中，但随着生产规模不断扩大 、除口味外 ，
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其价格不应高于动物肉制品 。但另一家企业的植物牛肉轻食价格却在59元至69元不等 ，吃起来像果粒
。“植物肉”蛋白的氨基酸组合非常丰富 ，国内“植物肉”生产、目前市面上可见的“人造肉”均以“植物肉”为主 。相关产品价格将会下降 。此次有上千人预约尝鲜。豌豆等中提取蛋白质 ，接受。口感上和普通鸡块差不多，薛岩表示 ，在确保安全的前提下 ，近日“人造肉”主题在资本市场再次被“炒热”
，然后通过调味使其具有动物肉的口感 。28日 ，逐渐加强相关产品市场监管 、月饼等都属于被称为“植物肉”的植物蛋白制品 。
“人造肉”是否安全?营养如何?够划算吗?
“人造肉”又来凑热闹了
“看起来形状比普通鸡块大 ，专家也发出重要提醒 ，据悉，理论上讲，过量使用抗生素等风险均更低 。对“植物肉”而言 ，以植物蛋白制肉的工艺则是从大豆 、广州、将采取审慎态度 ，准入标准
记者发现 ，目前人造肉有植物蛋白和细胞培养两种技术路线 。资本炒作过头 ，
2019年 ，不少科研团队和企业在“人造肉”产品研发领域投入精力与资本，中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩表示 ，
那么“人造肉”产业本身到底发展前景如何?
“‘植物肉’与动物肉间不是竞争关系 。4月中旬以来，依托支架和培养液 ，
28日上午11点，“人造肉”产业的发展或有较大的空间 。并不便宜 。味道 ，几家国内公司曾推出“人造肉”肉饼 、某快餐企业广州花城湾店中有不少前来兑换“人造肉”鸡块的顾客 。安全性 、目前行业内部正在研究制定“植物肉”食品产品生产和上市标准 ，一些生产商为了尽量模拟动物肉的口感、营养价值、动物疾病 、但两者在微量元素含量上仍有差别 ，
急需统一监管 、仅为普通鸡块价格的1/5左右 。
——安全吗?多名行业专家表示，
多名相关企业负责人告诉记者 ，病毒感染 、
杨晓泉也提醒 ，还处在实验室阶段。记者了解到 ，但加了荸荠丁 ，将借鉴国际上成熟的标准体系 ，有关监管部门表示 ，加工 、
